昔からドライフルーツとクリームチーズが大好きで
何百種類と食べてきた経験を活かし、最高に美味し
い食材と最高に美味しい小麦粉を組み合わせてベー
グルを作っています。

近い将来にオーガニックの認証を取得して日本初の
オーガニックベーグルを販売したいと考えています。そのためには、乗り越えないといけない壁が多く、
実現に向け取り組んでいます。

以前の職場で食品の品質管理を任されていた事も
あり、職業病かもしれませんが、使用している食
材の安全性はかなり重視しています。
きび糖であれば残留農薬の検査は行っているのか？
であったり、海水塩であればマイクロプラスチッ
クは含まれていないか？とか
マイクロプラスチックは人の目では確認が不可能
なため、検査をしなければわかりません。
当店では味はもちろんですが、高品質の材料だけ
を使用しています。

STORY / 沿革
2022年7月-MORE BAGLEをOPEN。
2025年1月-MORE BAGELに屋号変更
2025年4月-店舗販売から通販に販路を変更
2025年7月-佐賀市ふるさと納税返礼品に採用される


CONCEPT / コンセプト
Conceptは『MORE』
もっとベーグルを追求し
もっとベーグルの魅力を知っていただき
佐賀から全国へMORE BAGELの輪を広めたい

MORE BAGELのイラストはすべて
『Maison Yuda』さんに描いていただいています。